إحياء سوق سمك حقل: نجال وبواسي يتصدران قائمة الطلب

شهدت محلات بيع الأسماك في محافظة حقل، التابعة لمنطقة تبوك، زيادة كبيرة في النشاط منذ بداية موسم الصيف. يقوم كل من السكان المحليين والزوار بشراء أنواع مختلفة من الأسماك الطازجة. يقدم البائعون مجموعة متنوعة من الأسماك، بما في ذلك الهامور والشاورما والبياض والباس والنجال والنورس والحريد. بالإضافة إلى ذلك، يتوفر الجمبري وجراد البحر والرخويات الأخرى طوال معظم أيام العام.

يتزايد الطلب على المأكولات البحرية المتميزة مثل النجل، البواسي، الهامور، الشعار، والسجان بين عشاق المأكولات البحرية. وتتراوح الأسعار من 30 إلى 70 ريالاً للكيلو حسب النوع. على سبيل المثال، يبلغ سعر كيلو السجان 30 ريالاً، في حين يبلغ سعر الهامور والشعر 40 ريالاً لكل منهما. الناجل هو الأغلى بـ 70 ريالاً للكيلو.

وسلطت أماني العمراني، أخصائية التغذية بالمحافظة الميدانية، الضوء على الفوائد الغذائية لاستهلاك الأسماك لوكالة الأنباء السعودية. وأوضحت أن الأسماك جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي لأنها توفر السعرات الحرارية ومصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات مثل فيتامين ب12 وفيتامين د. وهذه الفيتامينات ضرورية لصحة الجهاز العصبي والحفاظ على صحة العظام والأسنان.

كما أشار العمراني إلى أن لحوم الأسماك غنية بالأملاح والمعادن مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز واليود والفوسفور. ويبرز بروتين السمك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الحرة مما يجعله أسهل في الهضم مقارنة بالبروتينات الحيوانية الأخرى. علاوة على ذلك، تحتوي الأسماك على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل معدلات تخثر الدم.

لكن العمراني حذر من احتواء بعض الأسماك على مستويات عالية من الزئبق والملوثات البيئية. وهذا يشكل مخاطر كبيرة على النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال. يجب تناول أنواع مثل أسماك القرش وسمك أبو سيف والماكريل وسمك البلاط بحذر. وبدلاً من ذلك، أوصت بتناول الأسماك التي تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق مثل السلمون والروبيان.

العوامل البيئية الداعمة لنمو الأسماك

تتمتع محافظة حقل بظروف بيئية ملائمة تدعم نمو وازدهار الحياة البحرية على طول مياهها وسواحلها. وقد أدى ذلك إلى التوافر المستمر لأنواع الأسماك التجارية التي تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين.

يضمن تنوع المأكولات البحرية التي يقدمها بائعو حقل وجود شيء يناسب جميع الأذواق. من الأنواع الشائعة مثل البياض إلى الخيارات الأكثر حصرية مثل النجل والبواصي، يمكن للمتسوقين العثور على مجموعة واسعة من الخيارات بأسعار مختلفة.

إن المزايا الغذائية جنبًا إلى جنب مع الخيارات المتنوعة تجعل من أسواق السمك في حقل وجهة شهيرة لكل من المقيمين والسياح الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة خلال موسم الصيف.

With inputs from SPA