11 مليون نخلة في القصيم تُبرز تنوع وجودة التمور في السعودية

تشتهر منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية بأرضها الخصبة ومناخها الملائم، مما يجعلها مثالية لزراعة النخيل. تضم المنطقة أكثر من 11 مليون نخلة، مزدهرة رغم الظروف المناخية القاسية في شبه الجزيرة العربية. تتحمل هذه الأشجار حر الصيف الشديد وبرودة الشتاء، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في الزراعة في المنطقة.

تشهد زراعة النخيل في القصيم توسعًا ملحوظًا بفضل تزايد الطلب المحلي وزيادة الوعي الغذائي لدى المستهلكين. تمر عملية نمو النخيل بعدة مراحل. تبدأ مرحلة التلقيح، وتستمر من أربعة إلى خمسة أسابيع تقريبًا، ثم تأتي مرحلة الخلال، حيث تكبر الثمرة وتتحول إلى اللون الأخضر.

في مرحلة البسر التالية، يتغير لون الثمرة من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر، مع تباطؤ في النمو، لكن يزداد حجمها ووزنها على مدى ثلاثة إلى خمسة أسابيع. ثم تأتي مرحلة الرطب، حيث تنتشر الرطوبة في جميع أنحاء الثمرة، محوّلةً قوامها من صلب إلى مائي، ومعززةً حلاوتها. تستمر هذه المرحلة من أسبوعين إلى أربعة أسابيع.

في مرحلة التمر الأخيرة، تصبح الثمرة طرية ذات قشرة جافة ولون داكن مع اكتمال نضجها. يوضح مزارع التمور عبد العزيز البريدي أن التمور في مرحلة "البلح" غنية بالألياف والعفص، بينما تحتوي التمور في مرحلة "الرطب" على نسبة أعلى من الرطوبة والسكريات. أما التمور الناضجة تمامًا، فتحتوي على نسبة أقل من الرطوبة، لكنها تزيد من محتواها من السكر.

يُشير البريدي إلى أن التمر في مرحلة "الرطب" يحتوي على ٢.٨ غرام من البروتين، وغرام واحد من الزيوت، و٣٧ غرامًا من الكربوهيدرات. في المقابل، يحتوي التمر الناضج تمامًا على ١.٨ غرام من البروتين، و٠.٦ غرام من الزيوت، و٧٦ غرامًا من الكربوهيدرات، و٥ غرامات من الألياف. تُساعد هذه الألياف على الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وخفض الكوليسترول.

يتلقى المزارعون في القصيم دعمًا من فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة في المنطقة، حيث يتم تثقيفهم حول تقنيات الري ومكافحة آفات النخيل. كما أن الأسواق مهيأة تمامًا لبيع وتداول التمور.

الأصناف والفرص

تشتهر القصيم بإنتاج التمور عالية الجودة التي تغذي كل من المملكة العربية السعودية والخليج العربي. تشمل الأصناف الشائعة السكري، الصقعي، شقرا، الحشيشي، نابوت علي، الخلاص، السكرية الحمراء، روثان، الحلوى، مكتومي، وانانا، البريمي وغيرها.

تُتيح هذه الوفرة فرصًا للمستهلكين والتجار على حد سواء، كما تُتيح آفاقًا واعدة لرواد الأعمال الشباب المهتمين ببيع التمور وتجارتها في هذه السوق المزدهرة.

With inputs from SPA