أسبوع الغذاء العالمي يسلط الضوء على حلول مبتكرة لتعزيز الأمن الغذائي والاستدامة

انطلقت فعاليات النسخة الثانية من أسبوع الغذاء العالمي، الذي يركز على الحلول المبتكرة لتعزيز الأمن الغذائي. ويجمع هذا الحدث، الذي تنظمه مجموعة أدنيك بالتعاون مع هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية ومكتب أبوظبي للاستثمار، عارضين ورواد قطاع الأغذية وخبراء التغذية، حيث يستعرضون أحدث التطورات في البروتينات البديلة والابتكارات التكنولوجية والمنتجات المستدامة التي تهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي العالمي.

يقدم العارضون في هذا الحدث مجموعة متنوعة من بدائل البروتين، مثل البروتينات النباتية والمخمّرة والمزروعة. توفر هذه العروض حلولاً مستدامة وصديقة للبيئة لتعزيز الأمن الغذائي. ومن الجدير بالذكر أن شركة ستوتش فودز تعرض عينات من منتجاتها من اللحوم النباتية المنتجة محليًا في الإمارات العربية المتحدة. وتعرض شركة بيليفر ميت، الرائدة في مجال اللحوم المزروعة، رؤيتها لإنتاج اللحوم مباشرةً من الخلايا الحيوانية باستخدام تقنيات متطورة.

تُشكّل حلقات نقاش مبادرة البروتين البديل منصةً فكريةً لاستكشاف المواضيع الناشئة في قطاع الأغذية. وقد استضافت الجلسة الافتتاحية، التي حملت عنوان "التنويع للحد من المخاطر: أجندة الغذاء في دولة الإمارات العربية المتحدة"، شخصياتٍ بارزة، مثل الشيخ الدكتور ماجد سلطان القاسمي، الرئيس التنفيذي لشركة سوما ماتر؛ وجوزيف شميدهوبر من منظمة الأغذية والزراعة؛ والدكتور عارف كلنتر من هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية؛ والدكتور شمال محمد، الرئيس التنفيذي لواحة الابتكار.

ناقش الشيخ الدكتور ماجد سلطان القاسمي استراتيجية دولة الإمارات العربية المتحدة المُحدثة لاستدامة الغذاء ضمن الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2051. تهدف هذه الرؤية إلى ترسيخ مكانة دولة الإمارات العربية المتحدة بين الدول الرائدة في مجال الأمن الغذائي من خلال تبني التقنيات الحديثة وتعزيز الإنتاج المحلي. وأكد على الدور المحوري للتكنولوجيا في جميع مراحل المنظومة الغذائية، مشددًا على أهمية التعاون بين الحكومة والقطاع الخاص والمجتمعات المحلية.

قدّم جوزيف شميدهوبر منظورًا دوليًا لاستراتيجيات الأمن الغذائي المُصمّمة خصيصًا لكل دولة. وسلّط الضوء على نماذج ناجحة، مثل استثمارات سنغافورة في الزراعة المتقدمة، ونهج هولندا الذي يجمع بين البحث والابتكار والتجارة الاستراتيجية. وأشار شميدهوبر إلى أن الأمن الغذائي يرتبط بالأمن الوطني وفقًا لاستراتيجية الإمارات 2030.

أكد الدكتور شمال محمد على أهمية تعزيز الإنتاج الغذائي المحلي وتطوير البنية التحتية الزراعية في ظل الجهود المبذولة في العين. وأشار إلى أن مواجهة التحديات البيئية تتطلب الاستفادة من الشراكات الدولية والابتكار التكنولوجي لإيجاد حلول فعّالة من حيث التكلفة. ويُعدّ البحث والتطوير عاملين أساسيين للتكيف مع التغيرات المناخية رغم محدودية الموارد.

الابتكار عبر سلسلة القيمة الغذائية

ناقش الدكتور عارف كلنتر دور الابتكار في سلسلة القيمة الغذائية، بدءًا من العمليات وصولًا إلى المبيعات والاستثمار. وسلط الضوء على الاستثمار المُوجّه في بدائل البروتين، مع الاستفادة من التجارب السابقة لفهم أسباب فشل بعض المبادرات. وحُدّدت ثلاثة ركائز أساسية لتوسيع نطاق حلول البروتين البديلة: الصحة، وسلوك المستهلك، وقبول السوق.

يستمر الحدث حتى 23 أكتوبر، موفرًا منصة شاملة لعرض الابتكارات في قطاع الأغذية. ويسلط الضوء على فرص الاستثمار والتعاون في هذا القطاع الحيوي، ويستكشف التحديات التي تواجه دولة الإمارات في بناء نظام غذائي مرن.

With inputs from WAM