يوم القهوة العالمي يسلط الضوء على التقارب الثقافي والتأثير الاقتصادي لصناعة القهوة

يُحتفل باليوم العالمي للقهوة في الأول من أكتوبر من كل عام، تكريمًا لأحد أكثر المشروبات رواجًا في العالم. تعود أصولها إلى إثيوبيا في القرن السادس الميلادي. ومن هناك، انتشرت القهوة عبر القارات، لتصبح رمزًا ثقافيًا واجتماعيًا وموردًا اقتصاديًا عالميًا تُقدر قيمته بأكثر من 100 مليار دولار سنويًا.

اعترفت المنظمة الدولية للقهوة (ICO)، التابعة للأمم المتحدة، رسميًا بهذا اليوم عام ٢٠١٥. وأُقيم الاحتفال الافتتاحي في ميلانو، إيطاليا، خلال معرض إكسبو. وتُعد البرازيل أكبر منتج للقهوة عالميًا بين أكثر من ٧٠ دولة تزرع وتستهلك القهوة على نطاق واسع.

في المملكة العربية السعودية، يرتبط البن ارتباطًا وثيقًا بالهوية الوطنية والتراث الثقافي. ويتجلى هذا الارتباط بشكل خاص في مناطق عسير والباحة وجازان، حيث تزدهر أشجار البن الخولاني. يشتهر البن الخولاني بطبقة زيته الطبيعية ورائحته الفريدة، وهو من أندر وأغلى أنواع البن في العالم.

تبلغ الطاقة الإنتاجية السنوية للبن في المملكة العربية السعودية حوالي 2400 طن. يأتي هذا الإنتاج من 398 ألف شجرة موزعة على أكثر من 2500 مزرعة. يبدأ موسم الحصاد في الربيع بقطف يدوي دقيق، يليه تجفيف وغسل ومعالجة العسل للحفاظ على جودة الحبوب.

تُنظّم وزارة البيئة والمياه والزراعة زراعة وإنتاج البن في المملكة العربية السعودية. وتشترط الوزارة الحصول على سجل أو ترخيص للأنشطة الزراعية أو تصدير المحاصيل. كما تُنفّذ الوزارة برامج تنموية، مثل "برنامج التنمية الريفية المستدامة" (2022-2026)، للنهوض بصناعة البن.

أُنشئت "مدينة تطوير البن" في منطقة الباحة بهدف زراعة 300 ألف شجرة بن. تهدف هذه المبادرة إلى توفير أكثر من ألف فرصة عمل، وتعزيز المساهمة الاقتصادية للقطاع. تنمو شجرة البن دائمة الخضرة في المرتفعات المعتدلة التي يتراوح ارتفاعها بين 800 و2000 متر فوق مستوى سطح البحر.

دور القهوة السعودية في النمو الاقتصادي

تبدأ عملية الزراعة بحرث الأرض وزرع البذور. بعد 40 يومًا، تنمو الشتلات وتنضج وتستغرق ثلاث سنوات لتؤتي ثمارها. تُصبح هذه الفاكهة الحمراء الناضجة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم.

مع الاحتفال باليوم العالمي للقهوة، تواصل المملكة العربية السعودية جهودها للارتقاء بمكانة القهوة السعودية. ويساهم إبراز هويتها كجزء من تراثها الغني إسهامًا كبيرًا في نمو القطاع الزراعي والتنمية الاقتصادية الوطنية.

With inputs from SPA