هيئة فنون الطهي تعمل على تطوير مكتبة لعرض المطبخ السعودي

الرياض 19 شعبان 1445هـ الموافق 29 فبراير 2024م واس - من المقرر أن تستضيف هيئة فنون الطهي لقاءً مفتوحًا تفاعليًا يوم الاثنين المقبل بعنوان "برنامج تطوير القصص والمكتبة الصوتية والمرئية لفنون الطهي" ". ويهدف هذا الحدث إلى جمع المتحمسين والمحترفين في مجال الطهي لمناقشة مختلف جوانب المطبخ السعودي والمبادرات الهادفة إلى الحفاظ على تراثه الغني.

وستكون النقطة المحورية في الاجتماع هي برنامج تطوير المكتبة القصصية والمسموعة والمرئية، وهو عنصر رئيسي في استراتيجية الهيئة المصممة لإنتاج محتوى مؤثر يعرض تنوع وثراء فنون الطهي السعودية. وسيتعمق المشاركون أيضًا في مبادرة "تراث مطبخنا" التي تركز على توثيق وحفظ الوصفات السعودية التقليدية من جميع أنحاء المملكة. بالإضافة إلى ذلك، ستتضمن الفعالية لمحة عن سلسلة كتب سفرة، مع مقابلة خاصة مع المصور أنس الفوزان حول تجاربه. كما سيتم تناول الإعلان عن الكتب القادمة (سفرة 2 + 3) وتفاصيل كيفية المساهمة في مبادرة "تراث مطبخنا".

ويأتي هذا اللقاء ضمن سلسلة من المناقشات المفتوحة التي تنظمها هيئة فنون الطهي لتعزيز التواصل داخل مجتمع الطهي في المملكة العربية السعودية. تعد هذه التجمعات بمثابة منصة لرفع مستوى الوعي حول تراث الطهي في البلاد وتعميق الروابط مع الأطباق السعودية التقليدية. ومن خلال توثيق وحفظ وصفات الأطباق التقليدية المهمة، لا تهدف الهيئة إلى الاحتفال بهذا التراث فحسب، بل تهدف أيضًا إلى الاستماع إلى الأفكار والتطلعات التي يمكن أن تساعد في تطوير القطاع بشكل أكبر.

وتؤكد المبادرة الالتزام بتشجيع وتحفيز المجتمع السعودي على الانخراط في تراثهم الطهوي، مما يضمن توارث النسيج الغني من النكهات والتقاليد عبر الأجيال. ومع استمرار هذه الاجتماعات، فإنها تعد بلعب دور حاسم في تشكيل مستقبل المطبخ السعودي، مما يجعلها وقتًا مثيرًا لفنون الطهي في المملكة.

With inputs from SPA