أفضل ٥ توابل للطاقة والصحة وفقاً للخبراء
يتفق الخبراء على أن التوابل تقدم أكثر من مجرد نكهة للطعام؛ أنها توفر العديد من الفوائد التي يمكن أن تعزز حياة أكثر صحة وأطول. شارك الدكتور براندون كروفورد، طبيب الأعصاب، أفكاره مع موقع SheFinds حول أفضل خمس توابل لتعزيز الطاقة والصحة العامة. هذه التوابل لا تعزز الذوق فحسب، بل لها أيضاً تأثيرات ملحوظة على وظائف المخ، بما في ذلك الذاكرة والتركيز ومستويات الطاقة.
على سبيل المثال، يحتوي الفلفل الأسود على البيبيرين، الذي يعزز الذاكرة والوظيفة الإدراكية من خلال تعزيز نشاط الناقلات العصبية. ذكر كروفورد أن الجمع بين الفلفل الأسود والكركم يمكن أن يزيد من امتصاص الكركمين بنسبة تصل إلى ٢٠٠٠٪. لا يؤدي هذا المزيج إلى تضخيم فوائد الكركمين للدماغ فحسب، بل يساعد أيضاً على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، مما يدعم الصحة المعرفية بشكل غير مباشر.
القرفة هي نوع آخر من التوابل المفيدة، حيث ذكرت صحيفة واشنطن بوست أن جرعة يومية يمكن أن تساعد في الوقاية من مرض السكري. تعمل القرفة على استقرار نسبة السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الأنسولين وتقليل مقاومة الأنسولين. وشدد كروفورد على أن الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم أمر ضروري لوظيفة الدماغ المثلى طوال اليوم وللوقاية من الأمراض التنكسية العصبية.
تم استخدام الزنجبيل في الطب الصيني والهندي منذ آلاف السنين، حيث يحتوي على الجينجيرول المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. وقال كروفورد: "يمكن للزنجبيل أن يعزز الوظيفة الإدراكية عن طريق تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي". كما أنه يساعد على توازن الناقلات العصبية، وهو أمر بالغ الأهمية لخفة الحركة العقلية والتركيز.
أما جوزة الطيب، الغنية بالميريستيسين، فهي توفر خصائص وقائية عصبية تعزز الذاكرة وتمنع تدهور المسار العصبي. وأشار كروفورد إلى أن "جوزة الطيب تعمل أيضاً على تحسين الحالة المزاجية، مما يساهم في الحصول على حالة عقلية أكثر إيجابية". كما أنه غني بمضادات الأكسدة، مما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي وتراكم أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) في الخلايا والأنسجة.
الكركم، الذي يشار إليه غالباً باسم "الذهب" في المملكة النباتية، يحتوي على الكركمين، الذي له خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. الكركم يدعم إزالة السموم من الكبد ويعمل كمسكن طبيعي للآلام. من خلال تقليل الالتهاب والأضرار التأكسدية، يساعد الكركمين على حماية الدماغ من الضغوطات التي يمكن أن تؤدي إلى التدهور المعرفي.
إن دمج هذه التوابل في الوجبات اليومية يمكن أن يعزز بشكل كبير الصحة البدنية والعقلية. من تحسين الوظيفة الإدراكية إلى استقرار مستويات السكر في الدم، فإن الفوائد واسعة النطاق. قد تكون إضافة لمسة من الفلفل الأسود أو القرفة أو الزنجبيل أو جوزة الطيب أو الكركم إلى نظامك الغذائي طريقة بسيطة ولكنها قوية لتعزيز الصحة العامة.
Sign in with Google