مطعم ذا كالينان: عنوان ينبض بالتفرّد.. ستيك هاوس عصري يجمع عبق التراث مع فن التميّز

في إطار التوسّع المستمر لمجموعة فود فاند إنترناشيونال، يُمثّل مطعم ذا كالينان أحدث الوجهات الفاخرة التي تفتتحها المجموعة في دبي، حيث يرتقي بقطاع المطاعم الفاخرة إلى مستويات جديدة من التميز والرقي. يفتح مطعم ذا كالينان أبوابه في مطلع مارس 2025، ليقدّم مفهوماً مبتكراً يعيد تعريف الفخامة العصرية في عالم مطاعم الستيك هاوس الفاخرة.

استوحي مطعم ذا كالينان من إرث أكبر ألماسة خام في العالم، ليُقدّم وجهة استثنائية تتجسّد فيها الحرفية الرفيعة، ويتناغم فيها التراث العريق مع فنون الطهي الراقية. كما يقع المطعم على ضفاف الخليج العربي، حيث يكشف عن إطلالات بانورامية خلابة على الساحل وبرج العرب المبهر. وتقدّم هذه الوجهة تجربة مصممة خصيصاً لعشاق التميز والرقي في أبهى صوره، إذ تمت مراعاة كل تفصيل بعناية فائقة، بدءاً من التصميم الداخلي المميّز والأجواء الرائعة وصولاً إلى الخدمة الاستثنائية ليوفّر رحلة فريدة تنبض بالأناقة والفخامة.

كذلك، يتباهى المطعم بتصميم داخلي من توقيع المهندس المعماري الشهير الحائز على عدة جوائز، تريستان دو بليسي، حيث يجسّد كل تفصيل بصمته المميزة في مزيج متناغم بين التصاميم العصرية الجريئة والأناقة الكلاسيكية. وقد اشتهر دو بليسي بإبداعه المتجدّد ونهجه المبتكر، فصمّم مساحة تجسّد روح الفخامة والتميّز التي يتبنّاها المطعم، لتقدّم تجربة تجمع بين الأجواء الدافئة واللمسات الراقية. كما تتجلّى فلسفته القائمة على الأصالة والدقّة اللامتناهية في كل زاوية من المطعم، ليصبح ذا كالينان أكثر من مجرّد وجهة طعام، بل معلماً أيقونياً ينبض بسحر التصميم في قلب المدينة.

تحتفي قائمة الطعام في ذا كالينان بأفخر أنواع اللحوم وثمار البحر والمكوّنات الموسمية، حيث يتم اختيار كل مكوّن بعناية فائقة وتحضيره بإتقان لا مثيل له فيتولى خبير اللحوم انتقاء قطع استثنائية لضمان أعلى معايير الجودة وتجسيد جوهر هذه التجربة المذهلة. ولإضفاء بعد آخر من التميّز، يقدم خبير مشروبات العنب تشكيلة واسعة من الأصناف الفاخرة التي تتناغم تماماً مع الأطباق وتزيدها تفرّداً.

يمتد مفهوم الأناقة والراحة في ذا كالينان ليشمل الاستراحة واللاونج، حيث تتلاقى الأجواء الهادئة مع لحظات الاحتفال المميّزة. هنا، تتناغم النكهات الكلاسيكية والتقنيات التقليدية مع لمسات الإبداع العصري، لضمان تجربة طعام تجمع بين الرقيّ والتفرّد، وتبقى محفورة في الذاكرة بكل تفاصيلها.

في هذه المناسبة، صرّح جوني تومازوس، الرئيس التنفيذي لمجموعة فود فاند إنترناشيونال، قائلاً: "يتيح لنا مطعم ذا كالينان إعادة تعريف مفهوم تجارب الطعام الفاخرة، حيث نمزج بين المهارة الحرفية والتميّز في فنّ الطهي لنقدّم تجربة لا مثيل لها في دبي. وحرصنا على تصميم كل تفصيل فيه بعناية فائقة لنقدّم لضيوفنا تجربة استثنائية لا تشبه سواها، حيث يلتقي الإبداع في التصميم مع الخدمة المثالية والنكهات الشهية في تناغم لا يُضاهى."

يُجسّد مطعم ذا كالينان عنواناً يتجاوز المألوف في وجهات الطعام، ليقدّم تجربة متميّزة صُمّمت خصيصاً لعشّاق التفرّد بأبهى صوره وأكثرها رقيّاً.