عصير لذيذ يمكن أن يحد من خطر السكتة الدماغية والنوبات القلبية

في اكتشاف مثير للاهتمام من جامعة ديلاوير بالولايات المتحدة، سلطت دراسة حديثة الضوء على فوائد تناول عصير الكرز الحامض على القلب والأوعية الدموية. وفقا للبحث، فإن تناول كوبين من عصير الكرز الحامض يوميا يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. وتعزو الدراسة وجود مادة البوليفينول، وهي مركبات نباتية قوية في عصير الكرز، إلى القدرة على خفض ضغط الدم والكوليسترول، وبالتالي الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

وبحث فريق البحث في تأثيرات عصير الكرز على مجموعة مكونة من ٣٤ فرداً تتراوح أعمارهم بين ٦٥ و٨٠ عاماً. وكشفت النتائج عن انخفاض ملحوظ في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والذي يشار إليه غالباً باسم "الكولسترول السيئ"، بنسبة ١١٪. وأشارت الدراسة التي نُشرت في مجلة Nutrients أيضاً إلى أن المشاركين الذين تناولوا عصير الكرز أظهروا انخفاضًا في التعرض للالتهابات والإجهاد التأكسدي، وهي مسببات معروفة للأمراض الشديدة.

وشرح شياو تشينغ تشاي، الباحث الرئيسي وخبير التغذية الشهير في جامعة ديلاوير، النتائج. وأوضح تشاي: "لاحظنا أن ضغط الدم الانقباضي ومستويات الكوليسترول الضار كانت أقل بشكل ملحوظ لدى الأفراد الذين تناولوا عصير الكرز. بالإضافة إلى ذلك، كان هناك انخفاض في بعض مؤشرات الدم التي تشير إلى الالتهاب والإجهاد التأكسدي". وشددت على كيفية دمج عصير الكرز اللاذع بسلاسة في النظام الغذائي للشخص دون تناول كميات زائدة من السعرات الحرارية أو السكر.

كما دعا تشاي أيضاً إلى إجراء المزيد من الأبحاث على نطاق أوسع مع فترات متابعة ممتدة لتعزيز هذه النتائج الأولية. ومع الاعتراف بارتفاع ضغط الدم والكوليسترول كعوامل خطر رئيسية لمشاكل صحية حرجة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية، تقدم الدراسة نهجا طبيعيا واعدا للتخفيف من هذه المخاطر.

إن الآثار المترتبة على هذا البحث عميقة، مما يشير إلى أن إضافة غذائية بسيطة يمكن أن يكون لها تأثير كبير على الصحة العامة. وبما أن أمراض القلب لا تزال السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، فإن التدخلات الطبيعية مثل عصير الكرز الحامض يمكن أن توفر وسيلة للوقاية يمكن الوصول إليها. ومع ذلك، وكما يقترح تشاي، فإن إجراء المزيد من التحقيقات أمر ضروري لفهم مدى هذه الفوائد بشكل كامل.