دراسة تكشف تأثيراً خطيراً لملح الطعام على صحة الكلى
سلطت دراسة حديثة قادها الدكتور لو تشي، من مركز أبحاث السمنة بجامعة تولين في نيو أورليانز، الضوء على المخاطر المحتملة للإفراط في استهلاك الملح على صحة الكلى. يسلط هذا البحث، الذي نُشر في المجلة الطبية الشهيرة "JAMA"، الضوء على العلاقة بين تناول كميات كبيرة من الملح وزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
قام الدكتور تشي وفريقه بتحليل البيانات الصحية بدقة لأكثر من ٤٦٥ ألف فرد، بمتوسط عمر ٥٦ عاماً، والذين كانوا في البداية خاليين من أمراض الكلى عند تسجيلهم في قاعدة بيانات صحية. وكشفت فترة المراقبة، التي امتدت من عام ٢٠٠٦ إلى عام ٢٠٢٣، عن أكثر من ٢٢٠٠٠ حالة جديدة من أمراض الكلى بين المشاركين. ومن النتائج الملحوظة التي توصلت إليها الدراسة العلاقة الواضحة بين تكرار استخدام ملح الطعام وظهور مشاكل في الكلى.
تشير البيانات، إلى ضرورة تعديل عوامل نمط الحياة مثل السمنة وعادات التدخين واستهلاك الكحول وقلة النشاط البدني والسكري وارتفاع ضغط الدم. كان الأفراد الذين نادراً ما يضيفون الملح إلى وجباتهم أو لم يضيفوا أبداً الملح إلى وجباتهم أقل عرضة للخطر مقارنة بأولئك الذين فعلوا ذلك وأضافوا الملح إلى وجباتهم. على وجه التحديد، أظهر مستخدمو الملح العرضيون زيادة بنسبة ٤٪ في المخاطر الصحية، في حين واجه المستخدمون المنتظمون والمعتادون زيادة بنسبة ٧٪ و١١٪ على التوالي.
وتسلط هذه الدراسة الضوء على الآثار الفسيولوجية للإفراط في تناول الملح، بما في ذلك التحولات الهرمونية الضارة وارتفاع الإجهاد التأكسدي، وكلاهما يضر بصحة الكلى. تعتبر هذه النتائج حاسمة، لأنها تضيف إلى مجموعة الأدلة المتزايدة التي تشير إلى أن العادات الغذائية تلعب دوراً هاماً في ظهور أمراض الكلى وتطورها.
من خلال التحليل الدقيق للبيانات والنظر المتأني لمختلف عوامل الصحة ونمط الحياة، يقدم البحث الذي أجراه الدكتور تشي وفريقه في جامعة تولين رؤى قيمة حول كيف يمكن للتغيرات الغذائية البسيطة، مثل تقليل تناول الملح، أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
Sign in with Google