"خطأ فادح" في شرب القهوة يضر بالصحة

ذكر سوراب سيثي، طبيب الجهاز الهضمي من جامعة هارفارد: "القهوة مفيدة جداً للدماغ والأمعاء والكبد". ويوضح سيثي أن مادة البوليفينول الموجودة في القهوة يمكن أن تعزز البكتيريا الجيدة، وكذلك التركيز والذاكرة، مما قد يساعد في تأخير ظهور أعراض مرض الزهايمر. لكنه يحذر: "إن إضافة السكر إلى القهوة يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يزيد الالتهاب، وهذا ليس جيداً".

الفوائد الصحية للقهوة

يسلط سيثي الضوء على الفوائد الصحية العديدة للقهوة. تدعم مادة البوليفينول الموجودة في القهوة بكتيريا الأمعاء المفيدة وتعزز الوظائف الإدراكية مثل التركيز والذاكرة، مما يمكن أن يؤخر أعراض الزهايمر. لكنه يحذر من إضافة السكر إلى القهوة بسبب آثاره الالتهابية.

فيما يتعلق بالارتجاع الحمضي، يقترح سيثي اختيار القهوة المحمصة لفترة طويلة. يحتوي هذا النوع على كمية أقل من الكافيين وهو ألطف على المعدة. بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بالحليب في قهوتهم، ينصح باستخدام حليب الشوفان حصرياً.

مخاطر القهوة غير العضوية

ويشير سيثي أيضاً إلى المخاطر المرتبطة بالقهوة غير العضوية، حيث صرّح: "القهوة هي أحد المحاصيل التي تحتوي على معظم المبيدات الحشرية، ولا ترغب حقاً في استهلاك المبيدات الحشرية". وهذا يسلط الضوء على أهمية اختيار الخيارات العضوية لتجنب استهلاك المبيدات الحشرية.

في حين أن القهوة تقدم العديد من الفوائد الصحية، فمن المهم أن تضع في اعتبارك كيفية تحضيرها واستهلاكها. يمكن أن يساعد تجنب السكر واختيار الأصناف العضوية في تحقيق أقصى قدر من هذه الفوائد مع تقليل المخاطر المحتملة.