إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: العثور على بقايا إنفلونزا الطيور في الحليب

كشفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مؤخراً عن نتائج وجود مكونات غير نشطة لفيروس أنفلونزا الطيور في الحليب المبستر من قطعان الألبان في ثماني ولايات. وقد أدى هذا الاكتشاف، الذي تم بالتعاون مع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، إلى إجراء فحص شامل لإمدادات الحليب التجاري. وعلى الرغم من الاكتشاف المثير للقلق، فقد أكدت كلتا الوكالتين للجمهور أن هذه البقايا لا تشير إلى وجود فيروس حي، وبالتالي لا تشكل أي تهديد صحي للمستهلكين.

وقد أكّد مسؤولون من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على سلامة إمدادات الحليب التجاري، وعزا ذلك إلى فعالية عملية البسترة وإجراءات مثل تحويل أو تدمير الحليب من الأبقار المتضررة. وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: "حتى الآن، لم نر أي شيء من شأنه أن يغير تقييمنا بأن إمدادات الحليب التجاري آمنة"، مما يعزز ثقة المستهلك في منتجات الألبان. ويدعم الإجماع العلمي هذا الموقف، مما يشير إلى عدم وجود خطر معروف لانتقال الفيروس إلى البشر من خلال استهلاك الأطعمة المبسترة، أو المعالجة بالحرارة، أو المطبوخة بشكل صحيح.

وبينما تواصل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية اختبار العينات في جميع أنحاء البلاد لتحديد مصدر التلوث، يظل المصدر مجهولًا. إن فيروس أنفلونزا الطيور، المشهور بتسببه في وفيات كبيرة بين الطيور البرية والعديد من مجموعات الحيوانات على مستوى العالم، قد تورط مؤخراً في وفاة الآلاف من أسود البحر في أمريكا الجنوبية. في أبقار الألبان، كانت الأعراض الأكثر شيوعاً هي انخفاض إنتاج الحليب والشهية. وقد أدت هذه التطورات إلى زيادة التدقيق في منتجات الألبان، على الرغم من أن المخاطر التي يتعرض لها عامة الناس لا تزال ضئيلة.

لم تبلغ الوكالات المعنية بعد عن الولايات التي تم العثور فيها على الحليب الملوث، لكنها تعمل بنشاط لضمان سلامة ونزاهة إمدادات الألبان في البلاد. ويشمل ذلك اختبارات صارمة وتدابير إشرافية مصممة لمنع أي مخاطر صحية محتملة على المستهلكين. ويؤكد الوضع أهمية بروتوكولات سلامة الأغذية الصارمة وفعالية العمليات الحالية في تحديد هذه المخاطر والتخفيف منها.

مع استمرار التحقيق، تلتزم كل من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية بتقديم التحديثات والإرشادات في الوقت المناسب لضمان الصحة والسلامة العامة. وأكدوا مجدداً ثقتهم في تدابير السلامة المطبقة وانخفاض المخاطر التي تشكلها مكونات أنفلونزا الطيور غير النشطة المكتشفة في الحليب المبستر. ويتم تشجيع المستهلكين على مواصلة استهلاك منتجات الألبان بثقة، حيث تعمل الوكالات بجد لحل المشكلة والحفاظ على أعلى معايير سلامة الأغذية.