مطعم "أفلو" وجهة طعام جديدة مستوحاة من اليونان وتركيا

أعلن مطعم أفلو للمأكولات اليونانية والتركية عن افتتاح أبوابه رسميًا في ياس مول/ أبو ظبي، ليقدم للزوار تجربة استثنائية من نكهات منطقة بحر إيجة وضيافتها الدافئة. حيث يمزج "أفلو" بين التقاليد اليونانية والتركية بلمسة عصرية، مما يجعله الوجهة المثالية للعشاء الفاخر والتجمعات الحيوية على حد سواء، ويعتبر أحد أبرز وجهات تناول الطعام في أبو ظبي.

تتميز قائمة الطعام بنكهات البحر الأبيض المتوسط، حيث تُعد الأطباق باستخدام أجود المكونات مع اتباع طرق طهي عريقة وتقليدية مستوحاة من منطقة بحر إيجة. يُتاح للضيوف خوض رحلة استثنائية إلى السواحل المشمسة، حيث إن كل طبق يمثل إبداعًا فريدًا يحكي قصة، ويُعد من مكونات طازجة ومحلية مع وصفات تناقلتها الأجيال.

من بين أطباق البحر الشهيرة نجد الأخطبوط اليوناني المشوي مع يخنة الفاصوليا الخضراء وزيت الزيتون البكر، وسمك القاروص البري المطهو بالملح مع الشمر والزيتون الأخضر وزيت الريحان. أما لمحبي اللحوم، يقدم المطعم كتف الخروف التركي المطهو ببطء مع ملح الكمون والسبانخ الطازج، إلى جانب كباب إسكندر الشهي، حيث يتمازج لحم البقر التركي المتبل بعمق مع الزبدة المكرملة والزبادي المدخن.

فيما يخص المقبلات، يبرز ميلفاي الباذنجان مع جبن مانوري اليوناني، إلى جانب مجموعة متنوعة من الخيارات التي تجسد وفرة المنطقة. تُقدم جميعها مع زيت الزيتون المميز من سواحل بحر إيجة، بمزيج متناغم بين أصالة التقاليد وابتكار العصر الحديث. يعكس كل طبق دفء وكرم ضيافة بحر إيجة.

اسم المطعم "أفلو" مستوحى من معنى "الفناء" باللغة التركية، وهي رسالة المطعم التي يجسدها في خلق مساحة دافئة تتيح للعائلات والأصدقاء الاجتماع حول وجبات مشتركة. تسعى تجربة "أفلو" إلى تحويل كل زيارة إلى احتفال بالوئام والاستمتاع بالوجبات الشهية والمتنوعة.

يعكس تصميم "أفلو" جوهر بحر إيجة بمزيج متناغم من السحر الريفي والأناقة العصرية، حيث تمتزج الألوان الناعمة من الأبيض، وتدرجات البني الترابي والباستيلية لإضفاء إحساس بالهدوء الساحلي. كما تزين الجدران لوحات جدارية تحكي قصص حياة بحر إيجة، بدءًا من وجبات الإفطار الهادئة تحت أشجار الليمون وصولًا إلى الأسواق النابضة بالحياة.

أكثر ما يميز المكان هو منطقة تناول الطعام في الفناء الداخلي، وهي مساحة مغطاة بالزجاج ومزينة بشجرة ليمون نابضة بالحياة، مما يضيف لمسة من الطبيعة الساحرة. يجمع هذا الفناء بين أجواء الهواء الطلق وحميمية المكان المغلق، ليخلق جوًا منعشًا ومشمسًا يُذكّر بقرى بحر إيجة. يقدم الفناء تجربة طعام مثالية للإفطار أو العشاء أو التجمعات الحميمة.

يقود المطبخ في "أفلو" الشيف التنفيذي أولكاي هانسي، الذي يبرز حبه العميق لمأكولات بحر إيجة في كل طبق. وفي تعليقه على الافتتاح، قال الشيف هانسي: "جمال المأكولات من بحر إيجة يكمن في بساطتها واحترامها للمكونات الطازجة والمحلية، وفرحة مشاركة الوجبات. في أفلو، نحرص على الحفاظ على هذه التقاليد العريقة مع إضافة لمسة عصرية تعزز النكهات وترتقي بتجربة الطعام. هدفنا أن ننقل ضيوفنا إلى قلب بحر إيجة مع كل قضمة، داعين إياهم للاستمتاع ليس بالطعام فحسب، بل بالقصص والمشاعر التي تقف وراءه. ولا يسعنا الانتظار لاستقبال الجميع في عائلتنا من بحر إيجة ومشاركة هذه الرحلة من النكهات والضيافة".

افتُتح مطعم "أفلو" للمأكولات اليونانية والتركية رسميًا في ياس مول، وهو جاهز لنقل ضيوفه إلى الشواطئ المشمسة لبحر إيجة بنكهات مميزة وأجواء ترحيبية استثنائية.

للحجز أو لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة الموقع: www.avlurestaurant.com أو
الاتصال على الرقم: 8582 552 58 971+