أسبوع الغذاء العالمي 2025 في أبوظبي يسلط الضوء على التعاون العالمي والابتكار في قطاع الغذاء

رسّخ أسبوع الغذاء العالمي 2025، الذي اختُتم في 23 أكتوبر، مكانته كمنصة عالمية رائدة للتعاون والابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات. وقد استقطب الحدث، الذي عُقد في مركز أبوظبي الوطني للمعارض (أدنيك) بأبوظبي، آلاف المشاركين من 75 دولة، من بينهم 18 مشاركًا جديدًا. وهذا يُبرز السمعة المتنامية للحدث وتأثيره العالمي.

أبرزت مشاركة دول من خمس قارات في أسبوع الغذاء العالمي 2025 التنوع الثقافي، وعززت دور دولة الإمارات كمركز دولي للتجارة والابتكار في قطاع الأغذية. وجمع الحدث شركات عالمية، ومصنعين، ومزارعين، ومبتكرين، ورواد أعمال، مما جعله ملتقىً استراتيجيًا للمشترين، والمنتجين، والمستثمرين في هذه الصناعة سريعة النمو.

ترأس دوناتو تشينيللي، المدير التنفيذي للتسويق العالمي، الجناح الإيطالي. وضمّ الجناح أكثر من 20 شركة، بالإضافة إلى قاعة مخصصة لعروض الطهي الحية التي قدمها الشيف لوكا مارتينو. سلّطت هذه العروض الضوء على أطباق إيطالية أصيلة تعكس التراث الطهوي العريق لإيطاليا. كما كان للمكسيك حضورٌ بارزٌ بثمانية أقسامٍ ركّزت على منتجات الذرة والفلفل والكاكاو.

في قاعة الذواقة، أشرك طهاة عالميون الزوار في عروض حية لأطباق شهيرة مثل التاكو والفاهيتا والصلصات الحارة. وقد جذب هذا النهج التفاعلي اهتمامًا كبيرًا من الزوار. في الوقت نفسه، كان لدول آسيوية مثل اليابان وكوريا الجنوبية والصين تأثير قوي من خلال أجنحتها التي عرضت أحدث التطورات في تصنيع ونقل الأغذية.

أبهرت اليابان الحضور بعروض طهي حية، تضمنت أطباق السوشي والرامين، إلى جانب تقنيات زراعية ذكية. وعرضت كوريا الجنوبية منتجات تقليدية مثل الكيمتشي والشاي والمكونات الطبيعية. أما الصين، فقد ركزت على الأغذية النباتية وطرق الحفظ المتطورة، لتسليط الضوء على تقدمها في مجال سلامة الغذاء.

قدمت الدول العربية مساهمات بارزة أيضًا. عرض الأردن التمور وزيت الزيتون والزراعة المائية، مؤكدًا التزامه بالزراعة المستدامة. وعرضت مصر مجموعة متنوعة من المنتجات الزراعية لتعزيز التجارة مع شركائها الخليجيين والآسيويين. وأبرزت فلسطين ارتباطها الوثيق بالأرض من خلال منتجات مثل زيت الزيتون والزعتر والتمر والعسل.

تعزيز النفوذ العالمي لأبو ظبي

تُبرز مشاركة 18 دولة لأول مرة التأثير المتنامي لأسبوع الغذاء العالمي كمركز عالمي للتكنولوجيا الزراعية وحلول الغذاء المستدامة. ويُمثل هذا الحدث نقطة جذب للدول الراغبة في عرض ابتكاراتها ضمن نظام غذائي متكامل.

يلعب أسبوع الغذاء العالمي 2025 دورًا محوريًا في ترسيخ مكانة أبوظبي كوجهة رائدة في النقاشات العالمية حول الأمن الغذائي ومستقبل الزراعة. وتُقام فعاليات بارزة، مثل معرض أبوظبي الدولي للأغذية، ومعرض التمور، وحوارات الغذاء العالمية، ومنتدى التكنولوجيا الزراعية، على مدار ثلاثة أيام أسبوعيًا، لتعزيز مكانة الإمارة في هذا القطاع الحيوي.

With inputs from WAM