قيرغيزستان تسلط الضوء على المنتجات الطبيعية المستدامة الفريدة في أسبوع الغذاء العالمي

سلّطت قيرغيزستان الضوء على منتجاتها الطبيعية الصديقة للبيئة خلال أسبوع الغذاء العالمي، حيث تضمّنت العسل والمكسرات المُعالَجة للحفاظ على فوائدها الغذائية. وعرضت جمعية منتجي العسل في أت-باشي "العسل الأبيض"، وهو منتجٌ مشهورٌ من منطقة أت-باشي في مقاطعة نارين. ويُحصد هذا العسل سنويًا على ارتفاعات تصل إلى 3000 متر، ويُحتفى به عالميًا لجودته.

تلعب الجمعية دورًا محوريًا في قطاع العسل من خلال تنظيم عمل المنتجين ومربي النحل في منطقة أت باشي. وتشرف على جمع وتسويق العسل الأبيض، بما يضمن توحيد معاييره وتحسين جودته. كما تعمل الجمعية على تعزيز معايير إنتاج عسل المرتفعات، بما يتوافق مع أطر الجودة العالمية.

قدمت التعاونية القرغيزية "إشكِر كي جي" مجموعة متنوعة من المنتجات الطبيعية المستدامة، بما في ذلك الجوز والفستق واللوز وزيوت المكسرات ومعجونها والدقيق. تهدف هذه الجهود إلى تعزيز الزراعة المستدامة وتمكين المرأة الريفية. وتتعاون التعاونية مع أكثر من 300 مزارع وشريك تجاري لتحقيق هذه الأهداف.

شارك الدكتور تابالدييف تينستان من شركة إيكوبال للعسل العضوي والبيئي آراءه مع وكالة أنباء الإمارات (وام). وأكد أن عسلهم طبيعي 100%، مصدره النحل والزهور، دون إضافة سكر أو مواد صناعية. وتستخدم الشركة أساليب إنتاج مستدامة.

أكدت شركة تينستان تركيزها على إنتاج أنواع متنوعة من العسل العضوي. وتشمل هذه الأنواع عسل الزهور البرية المُجمع من المناطق النائية لضمان نقائه وجودته، والعسل متعدد الأزهار المُستخلص من رحيق الأزهار المتنوعة لمذاقه الغني، والعسل الأبيض المعروف بندرته وتميزه.

يحظى عسل "أت-باشي" الأبيض بمكانة خاصة كرمز وطني لقيرغيزستان. وهو جزء من استراتيجية المؤشر الجغرافي باعتباره "منتجًا ذا أصل جغرافي مميز". ويؤكد هذا الاعتراف مكانته كأحد الرموز الطبيعية الفريدة لقيرغيزستان.

تعكس المشاركة في أسبوع الغذاء العالمي التزام قيرغيزستان بتعزيز الزراعة المستدامة وإبراز منتجاتها الطبيعية على الساحة الدولية. ومن خلال تسليط الضوء على الخصائص الفريدة لهذه المنتجات، تهدف قيرغيزستان إلى تعزيز الوعي العالمي بتراثها الزراعي.

With inputs from WAM