جامعة الإمارات تدعم أربعة مشاريع طلابية لمعالجة مشكلة هدر الطعام

اتخذت جامعة الإمارات العربية المتحدة خطوة مهمة نحو التصدي للتحدي العالمي المتمثل في هدر الطعام من خلال تمويل أربعة مشاريع بحثية طلابية مبتكرة. وتعد هذه المشاريع جزءًا من برنامج أبحاث الطلاب لأهداف التنمية المستدامة، بما يتماشى مع أنشطة عام الاستدامة 2024 والخطة الاستراتيجية لجامعة الإمارات العربية المتحدة المؤدية إلى مؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ (COP28) وما بعده (2023-2026). وأكد الأستاذ الدكتور أحمد علي مراد، نائب الرئيس المساعد للبحث العلمي في جامعة الإمارات العربية المتحدة، التزام الجامعة بالحلول الرائدة للقضايا المجتمعية مثل هدر الطعام، بالتعاون مع كلية الزراعة والطب البيطري.

تغطي المشاريع البحثية الممولة مجموعة من المواضيع العلمية المهمة التي تهدف إلى مكافحة هدر الطعام. ويشمل ذلك تطوير أساليب مستدامة لإطالة العمر الافتراضي للفواكه والخضروات القابلة للتلف، والحد من هدر الطعام، وابتكار بدائل صديقة للبيئة للتغليف البلاستيكي باستخدام مخلفات أشجار النخيل. وهناك مشروع بارز آخر يتضمن استخدام نواة التمر لإيجاد حلول غذائية مستدامة. يؤكد جدول الأعمال البحثي المتنوع هذا على النهج الشامل الذي تتبعه الجامعة لمعالجة هدر الطعام من خلال الابتكار والاستدامة.

وسلط الدكتور محمد عبد المحسن اليافعي، القائم بأعمال عميد كلية الزراعة والطب البيطري، الضوء على هدف حكومة الإمارات الطموح للحد من فقد وهدر الغذاء بنسبة تقل عن 50% في السنوات المقبلة. وأشار إلى أن تقليل فقد الغذاء أمر بالغ الأهمية لتخفيف الآثار السلبية على استهلاك الغذاء، والحفاظ على الموارد الطبيعية، والحد من الأضرار المحتملة الناجمة عن تغير المناخ. ومن المتوقع أن تساهم هذه المبادرات البحثية بشكل كبير في تحقيق هذه الأهداف، مما يدل على موقف دولة الإمارات العربية المتحدة الاستباقي تجاه التحديات البيئية العالمية.

ويعكس تمويل جامعة الإمارات العربية المتحدة لهذه المشاريع البحثية الطلابية دورها الفعال في تعزيز البحث الأكاديمي الذي يعالج القضايا العالمية الملحة. ومن خلال التركيز على الحلول المبتكرة للحد من هدر الطعام، لا تساهم الجامعة في تحقيق أهداف التنمية المستدامة فحسب، بل تعمل أيضًا على تعزيز مشاركة مجتمعها الأكاديمي في مواجهة تحديات العالم الحقيقي. وتمثل هذه المبادرة خطوة حيوية إلى الأمام في المعركة العالمية ضد هدر الطعام، وإظهار ريادة دولة الإمارات العربية المتحدة في تعزيز الاستدامة والحفاظ على البيئة.

With inputs from WAM