هيئة الطهي السعودية تناقش الحفاظ على النظام الغذائي العالمي مع مبادرة اليونسكو

في خطوة مهمة نحو الحفاظ على التقاليد الغذائية وتعزيزها للأجيال القادمة، أعلنت هيئة فنون الطهي بالرياض عن اجتماع مفتوح عن بعد من المقرر عقده يوم الأربعاء المقبل. وتهدف هذه المبادرة، التي تحمل عنوان "أطلس الغذاء الدولي"، والتي أقرتها منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو)، إلى حماية الأساليب الغذائية وتعزيز انتقالها إلى الأجيال القادمة.

وسيتناول الاجتماع العديد من المواضيع المهمة، بما في ذلك مقدمة لمبادرة أطلس الغذاء الدولي ودور صندوق المملكة العربية السعودية لليونسكو. كما ستستكشف مشاريع المبادرة، ومواءمتها مع اتفاقية التراث الثقافي غير المادي لعام 2003، وارتباطها بالمجالات الخمسة للتراث الثقافي غير المادي مع التركيز على فنون الطهي. بالإضافة إلى ذلك، ستغطي المناقشة الفوائد المتوقعة للمجتمعات المحلية من الانضمام إلى منصة أطلس الأغذية العالمية وستحدد مفهوم "طريق الغذاء".

وتأتي هذه المبادرة ضمن سلسلة اللقاءات المفتوحة التي تنظمها هيئة فنون الطهي. وتعد هذه اللقاءات بمثابة قناة تواصل حيوية مع مجتمع فنون الطهي في المملكة والمهتمين بهذا المجال الإبداعي. ويهدف المؤتمر إلى تسليط الضوء على المواضيع ذات الصلة بهذا القطاع، ومشاركة رؤى الهيئة وتطلعاتها لتطويره، وجمع الأفكار والمقترحات التي يمكن أن تساهم في تعزيز قطاع فنون الطهي في المملكة العربية السعودية. ويتوافق هذا الجهد مع الأهداف المحددة في الاستراتيجية الوطنية للثقافة.

يمثل تأييد اليونسكو اعترافًا كبيرًا بإمكانية هذه المبادرة السعودية لإحداث تأثير دائم في الحفاظ على تراث الطهي على مستوى العالم. ومن خلال تعزيز فهم وتقدير التقاليد الغذائية، يسعى أطلس الأغذية الدولي إلى ضمان عدم الحفاظ على هذه الممارسات فحسب، بل الاحتفال بها أيضًا ونقلها عبر الأجيال. ويؤكد هذا الاجتماع التزام المملكة العربية السعودية بالحفاظ على التراث الثقافي ودورها النشط في تعزيز التراث الثقافي غير المادي على الساحة الدولية.

With inputs from SPA