ميثاق الشكور في المملكة العربية السعودية: جهد وطني لتقليل هدر الطعام

الرياض، 21 رمضان 1445هـ، شهد خطوة كبيرة نحو الاستدامة والحفاظ على البيئة مع إطلاق الوثيقة الوطنية للحد من النفايات "شكور". وتم الكشف عن هذه المبادرة، التي تقودها المؤسسة الوطنية لحفظ النعمة، في حفل أقيم في الرياض. وشهد الحفل حضور معالي السيد ماجد الحقيل وزير الشؤون البلدية والقروية والإسكان رئيس مجلس أمناء المؤسسة.

ويهدف برنامج "شكور" إلى تعزيز ثقافة الحد من هدر الطعام بين الشركات العاملة في قطاع الخدمات الغذائية، بما في ذلك الفنادق والمطاعم وقاعات الأفراح. ويقدم ميثاقًا وبرنامج عضوية يمنح علامة الجودة للشركات التي تظهر جهودًا في الحد من هدر الطعام. يحدد البرنامج مستويات العضوية المختلفة - الالتزام، والاستهداف، والعمل، والقياس - ولكل منها متطلبات محددة بما في ذلك الدعم المالي لجهود الحفظ من مقدمي الخدمات الغذائية.

أحد الأهداف الأساسية لـ "شكور" هو تشجيع الالتزام بمعايير الحد من هدر الطعام عبر سلسلة التوريد. ويهدف إلى إعادة تعريف تميز المطاعم وقدرتها التنافسية، وتعزيز الوعي، وضمان الاستدامة في الجهود المبذولة للحد من هدر الطعام. علاوة على ذلك، يسعى البرنامج إلى مواءمة تقارير الشركات حول الحد من هدر الطعام مع إطار معترف به عالميًا، وتسهيل القياس وإعداد التقارير والتصنيف على المستوى الوطني.

وضعت المؤسسة معايير اختيار لتمييز الشركات المسؤولة اجتماعياً من خلال فئات العضوية مثل البلاتينية والذهبية والفضية والبرونزية. وتعتمد هذه الفئات على عدة عوامل منها التوقيع على برنامج الميثاق الوطني للحد من النفايات "شكور"، وتقديم تقارير مفصلة توضح البيانات الأساسية والأهداف والإجراءات المتبعة والإجراءات المتخذة لتقليل النفايات بما يتماشى مع توجيهات المؤسسة.

ولا تفيد هذه المبادرة الشركات من خلال تسليط الضوء على مسؤوليتها الاجتماعية فحسب، بل تساعد المستهلكين أيضًا في تحديد الشركات التي تدعم بشكل فعال القضايا الاجتماعية والبيئية. ومن خلال دمج "شكور" في عملياتها، يمكن للشركات المساهمة بشكل كبير في الحد من هدر الطعام وتعزيز الاستدامة داخل المملكة العربية السعودية.

With inputs from SPA