الوزارة تدعو إلى ممارسات الاستهلاك الغذائي المستدام خلال شهر رمضان

في خطوة مهمة تهدف إلى تعزيز الاستدامة والحفاظ على الموارد الطبيعية، أصدرت وزارة البيئة والمياه والزراعة في الرياض دعوة للعمل من أجل تحسين أنظمة استهلاك الغذاء وتقليل معدلات هدر الطعام. وشددت الوزارة في 17 مارس 2024، خلال شهر رمضان المبارك، على الحاجة الملحة لتحويل أنماط السلوك المجتمعي بعيدا عن الإسراف، وخاصة في ممارسات تقديم الطعام.

ونداء الوزارة للمواطنين يؤكد أهمية اعتماد سلوك استهلاكي رشيد للحد من الهدر الغذائي. وتكتسب هذه المبادرة أهمية خاصة خلال شهر رمضان، وهي الفترة التي تتميز بزيادة استهلاك وإهدار المواد الغذائية الأساسية مثل الأرز والدقيق والخبز والتمور. ومع تصدر الأرز قائمة الأطعمة الأكثر هدراً بنسبة 34%، يليه مباشرة الدقيق والخبز بنسبة 30%، وهدر التمر بنسبة 21.5%، فإن الدعوة إلى الاعتدال أصبحت أكثر أهمية من أي وقت مضى.

وسلطت الوزارة الضوء على إحصائية مثيرة للقلق مفادها أن مساهمة الفرد السنوية في هدر الخبز قد تصل إلى 15 كيلوغراما. ويؤكد هذا الكشف ضرورة بذل جهد جماعي للحد من هدر الغذاء. وتتضمن توجيهات الوزارة نصائح عملية مثل شراء المنتجات الغذائية حسب الحاجة الفعلية، وتجنب الإفراط في الطهي، وتخزين الطعام الفائض بشكل صحيح للحفاظ على جودته، ومقاومة إغراء الإعلانات التي تروج لعمليات شراء غير ضرورية.

وتعمل الوزارة على تكثيف حملاتها التوعوية لتعزيز الشعور بالمسؤولية الفردية والمجتمعية تجاه تقليل معدلات هدر الطعام في المملكة. ولا تهدف هذه المبادرة إلى الحفاظ على الموارد الغذائية فحسب، بل تهدف أيضًا إلى غرس الممارسات المستدامة بين المواطنين من أجل رفاهية المجتمع والبيئة على المدى الطويل.

With inputs from SPA