افتتح الشيخ منصور بن محمد في دبي معرض جلفود للتصنيع 2025

افتتح سمو الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم، رئيس اللجنة الأولمبية الوطنية، الدورة الحادية عشرة من معرض جلفود للتصنيع 2025 في مركز دبي التجاري العالمي. ويستمر المعرض حتى 6 نوفمبر، ويجمع خبراء الصناعة، ومنتجي الأغذية والمشروبات، والمبتكرين، ورواد التكنولوجيا من جميع أنحاء العالم. وأكد سموه على دور المعرض كمنصة رئيسية للتحول الذكي والمستدام في قطاع الأغذية.

يُعدّ المعرض وجهةً عالميةً رائدةً لتصنيع الأغذية، إذ يعرض أحدث التقنيات والفرص في قطاعٍ تُقدّر قيمته بالمليارات. ويعزز الشرق الأوسط مكانته كمركزٍ للإنتاج المُعتمد على الذكاء الاصطناعي من خلال تبني أنظمة الثورة الصناعية الرابعة المتقدمة. ويتماشى هذا مع هدف دولة الإمارات العربية المتحدة الرامي إلى زيادة الإنتاج الغذائي المحلي بنسبة 30% بحلول عام 2030.

خلال جولته، زار سموه عدة أجنحة، منها جناح سيمرايز الألماني، حيث اطلع على ابتكارات في نكهات ومكونات الطعام المستدامة. وفي جناح تشوكولايك الأردني، اطلع سموه على حلولهم التصنيعية المستدامة. كما توقف سموه في جناح جيفودان السويسري للاطلاع على تقنيات الذكاء الاصطناعي المستخدمة في تطوير نكهات وروائح الطعام.

أشاد سموه بالحلول الصديقة للبيئة وأنظمة التصنيع الذكية التي قدمتها الشركات المشاركة، مشيدًا بالمعرض لجهوده في تعزيز التعاون والابتكار من أجل مستقبل غذائي أكثر أمانًا وشمولًا واستدامة للجميع.

تؤكد المشاركة الدولية غير المسبوقة هذا العام الثقة العالمية بدبي وريادة دولة الإمارات في مجال الابتكار الغذائي. وأشار سموه إلى أن معرض جلفود للتصنيع يجسد روح التعاون والابتكار هذه.

يضم المعرض أجنحة متنوعة للدول المشاركة. زار سموه الجناح الفرنسي للاطلاع على ابتكارات تصنيع المنتجات العضوية. وفي الجناح الألماني، اطلع على شركات تكنولوجيا الأغذية المتقدمة التي تقدم الآلات الدقيقة والحلول الرقمية.

استكشاف التقنيات المتقدمة

في جناح شركة ميدلبي-الولايات المتحدة الأمريكية، اطلع سموه على معدات معالجة الأغذية المتطورة التي تعزز الكفاءة والسلامة من خلال الأتمتة. كما زار شركة IMCD هولندا للاطلاع على حلول التوزيع التي تدعم الابتكار في صناعة الأغذية.

استعرض جناح شركة تترا باك سويسرا تقنيات التغليف المستدامة، مثل الحلول القابلة لإعادة التدوير التي تُقلل من البصمة الكربونية. واختتم سموه جولته في الجناح الإيطالي، حيث اطلع على مساهمات الشركات الإيطالية في الاستدامة باستخدام أساليب حديثة للمنتجات التقليدية.

مستقبل تصنيع الأغذية

تتضمن النسخة الحالية فعاليات مثل قمة تكنولوجيا الغذاء بمشاركة شخصيات عالمية من مارس، وتيتان كابيتال، ويونيليفر، وهايف كابيتال، وغيرها. تناقش القمة الاتجاهات المستقبلية في الابتكار والاستثمار وتقارب السياسات، وكيف سيؤثر هذا الحدث على صناعة الأغذية في العقد المقبل.

ويتوقع معرض هذا العام نموًا كبيرًا في حجم سوق تصنيع الأغذية العالمية ليصل إلى 318.29 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034. ومن المتوقع أن يقود الذكاء الاصطناعي هذا النمو من خلال الأتمتة والتعلم الآلي في جميع مراحل الإنتاج.

With inputs from WAM