هيئة فنون الطهي تعلن عن إطلاق النسخة الثانية من مسابقة نخبة الطهاة السعوديين في ديسمبر 2025

أعلنت هيئة فنون الطهي عن إطلاق النسخة الثانية من مسابقة نخبة الطهاة السعوديين، المقرر إقامتها في الفترة من 15 إلى 17 ديسمبر 2025، بالتزامن مع معرض هوريكا السعودية. وتهدف هذه الفعالية إلى تعزيز التعاون بين فنون الطهي والقطاع الخاص. وستُقام المسابقة في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض، وتركز على موضوعي "المحلي والاستدامة".

يجب أن يكون المشاركون طهاةً سعوديين محترفين، بعمر 23 عامًا فأكثر، وحاصلين على شهادة مهنية، أو لديهم خبرة لا تقل عن خمس سنوات. تنقسم المسابقة إلى فئتين رئيسيتين: المأكولات المالحة والحلويات. يمكن للطهاة اختيار فئة واحدة فقط للمنافسة فيها. تشمل عملية الاختيار عدة مراحل، تشمل التسجيل، والمقابلات، واختبارات التقييم، وورش العمل التحضيرية قبل المسابقة المباشرة.

من الشروط الأساسية أن تحتوي الأطباق على مكون محلي رئيسي. ويمكن أن تصل نسبة المكونات المحلية الإضافية إلى 50% من الطبق. هذا يشجع الطهاة على الابتكار باستخدام المنتجات المحلية مع تعزيز الاستدامة. تهدف المسابقة إلى تمكين المواهب الوطنية في فنون الطهي محليًا ودوليًا.

تتألف لجنة التحكيم من خبراء محليين ودوليين في فن الطهي، يقومون بتقييم المشاركات بناءً على خمسة معايير: النكهة، والتقديم، والمهارات الفنية، والالتزام بالموضوع، والإبداع الطهوي. يخضع المشاركون لجولات تنافسية وتجارب عملية تتضمن مراحل تقييم متقدمة بإشراف هذه اللجنة.

يحصل الفائزون على ميدالية رسمية، وسترة احترافية تحمل شعار المسابقة، وامتيازات مهنية. تشمل هذه الامتيازات أولوية التأهل للمسابقات الدولية مثل بوكوز دور وكأس العالم للحلويات في الشرق الأوسط دون الحاجة إلى جولات تمهيدية. تُعدّ هذه المبادرة جزءًا من جهود تطوير مسارات مهنية متخصصة للطهاة السعوديين.

تدعم المسابقة رؤية المملكة 2030 من خلال سعيها إلى تمكين الصناعات الثقافية وتعزيز اقتصاد إبداعي مستدام. وتسعى إلى تعزيز حضور المملكة العربية السعودية على خريطة الطهي العالمية من خلال صقل مهارات الطهاة المحليين عبر هذه المنصات.

With inputs from SPA