مؤتمر دبي الدولي لسلامة الغذاء 2024 ينطلق بالتركيز على الحلول المستقبلية في مجال سلامة الغذاء

انطلقت فعاليات الدورة الثامنة عشرة من مؤتمر دبي الدولي لسلامة الغذاء في مركز دبي التجاري العالمي، وتستمر حتى 23 أكتوبر الجاري. ويشارك في المؤتمر أكثر من 3000 خبير عالمي في مجال سلامة الغذاء لمناقشة استراتيجيات استباقية لمواجهة التحديات الناشئة في قطاع الأغذية. ويركز المؤتمر على الحلول المستدامة والمبتكرة لضمان الأمن الغذائي والاستدامة في المستقبل.

وأكد سعادة داوود الهاجري مدير عام بلدية دبي أهمية تحقيق التوازن بين الابتكارات التكنولوجية والمرونة، وشدد على ضرورة تبني نهج استباقي لمعالجة القضايا العالمية مثل تغير المناخ وطرق تصنيع الأغذية المتطورة، مشيراً إلى أن المؤتمر يشكل منصة حيوية لتبادل الأفكار والابتكارات في مجال سلامة الغذاء.

ويعكس نجاح المؤتمر الدور الرائد الذي تلعبه دبي في استشراف اتجاهات الغذاء المستقبلية على المستويين الإقليمي والعالمي. وشدد الهاجري على ضرورة الاستمرار في تطوير التقنيات الحديثة لتعزيز قدرة الجهات التنظيمية على التنبؤ بالمخاطر، كما دعا إلى إيجاد حلول مستدامة ترتكز على الذكاء الاصطناعي وتحليل البيانات الضخمة.

وقد اعترفت منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) بالمؤتمر كحدث رسمي ليوم الأغذية العالمي. ويتماشى ذلك مع موضوع "استشراف المستقبل في مجال سلامة الأغذية"، الذي يؤكد على التضامن والعمل الجماعي من أجل مستقبل غذائي عادل وآمن. وألقى الدكتور كيان الجاف من منظمة الأغذية والزراعة كلمة بعنوان "من المزرعة إلى المائدة: بناء أنظمة غذائية مستدامة للمستقبل".

وسلط الجاف الضوء على التحديات التي تهدد سلامة النظم الغذائية العالمية، وحث على بذل جهود جماعية لابتكار حلول تنبؤية. ويتضمن المؤتمر جلسات وورش عمل حول الحلول الاستباقية لاستدامة وسلامة الغذاء العالمي.

ورش عمل وجلسات حول الحلول المبتكرة

وستسلط جلسات استشراف المستقبل الضوء على الابتكارات في مجال سلامة الغذاء، والتغذية المستدامة، والأغذية المعدلة وراثيًا، وتقنيات الاختبار. وسيشارك خبراء من جميع أنحاء العالم في جلسات النقاش، لتبادل الأفكار حول ضمان سلامة الغذاء العالمية. وستسلط ورشة عمل مع مؤسسة دبي للمستقبل الضوء على دور التفكير الإبداعي في الحلول الاستباقية.

ويركز المؤتمر، الذي تنظمه بلدية دبي سنويا، هذا العام على اختبار الأغذية المعدلة وراثيا، والأغذية المزروعة، وإدارة المخاطر الكيميائية، وسلامة الخدمات اللوجستية، وإدارة الأزمات في صناعة الأغذية، والتدريب المستقبلي في مجال سلامة الأغذية.

إشراك الشباب في أبحاث سلامة الغذاء

كما تم تخصيص برنامج خاص للطلبة والباحثين الشباب، يتيح لهم عرض مشاريعهم البحثية في مجال سلامة الغذاء. وتتيح هذه المبادرة فرص التفاعل مع الخبراء وحضور ورش عمل متخصصة. كما يتضمن البرنامج عروض ملصقات علمية وندوات تعليمية تهدف إلى رفع الوعي بدور الشباب في تطوير الحلول المستقبلية.

ويؤكد هذا الحدث على الحاجة الملحة للتعاون بين المنظمات الدولية لبناء أنظمة غذائية مرنة قادرة على التكيف مع التغيرات المستمرة مع ضمان تلبية معايير السلامة على مستوى العالم.

With inputs from WAM