مهرجان القريات يُسلّط الضوء على الأهمية الثقافية لاستخراج الملح

تشتهر محافظة القريات في منطقة الجوف بالمملكة العربية السعودية بصناعة استخراج الملح. تُعرف هذه المنطقة باسم "قريات الملح"، ولها تاريخ عريق في إنتاج الملح، الذي لا يزال ذا أهمية اقتصادية. ولا تزال الطرق التقليدية لاستخراج الملح تُستخدم، حيث تُجمع المياه في أحواض وتُجفف تحت أشعة الشمس، تاركةً رواسب ملحية.

يُسلِّط مهرجان القريات للملح، الذي انطلق الخميس الماضي، الضوء على هذه الحرفة العريقة. يتعرف الزوار على الطرق التقليدية لاستخراج الملح وأهميته الثقافية. كما يُسلِّط المهرجان الضوء على الأناشيد التاريخية التي تُغنى أثناء جمع الملح لتحفيز العمال وتوفير الترفيه لهم.

يُظهر مسلم مبارك الجوفي كيفية استخراج الملح تقليديًا باستخدام "القفة"، وهي أداة نصف دائرية مصنوعة من الجلد أو المطاط. تجمع هذه الأداة الماء وتسمح بمروره، مع الاحتفاظ بالملح. وتساعد أداة خشبية تُسمى "المخر" على سحب الماء إلى القفة.

أوضح الجوفي أن "سبخة كاف" من المواقع الأثرية التي تتجمع فيها مياه الأمطار، مما يسمح باستخراج الأملاح. وهناك موقع آخر بالقرب من قرية إثراء يستخدم "المتوخ"، وهي قنوات مستطيلة لجمع المياه لتجفيفها تحت أشعة الشمس. كما تُستخدم "قلبان"، وهي حفر دائرية عميقة، لجمع المياه.

بحسب المشارك الجوفي، يُستخرج نوعان من الملح: الملح الخشن وملح الزبدة. يتميز ملح الزبدة بجودته العالية وملمسه الناعم. تُعد هذه الأملاح أساسية في تحضير الطعام المحلي، ولها قيمة تجارية نظرًا لتصديرها إلى مناطق مختلفة.

يستمر مهرجان القريات الأول للملح عشرة أيام، ويُقدّم للزوار لمحةً عن تاريخ إنتاج الملح في القريات. ويُسلّط المهرجان الضوء على اعتماد المجتمع على هذه الحرفة في قوت يومه وتجارته، مُثريًا بذلك فهمهم لأهميتها الثقافية.

With inputs from SPA