تحدي الطبخ الثاني في نادي الطهاة بالمدينة المنورة يسلط الضوء على المواهب والأطباق المحلية

استضاف نادي فنون الطهي والضيافة بالمدينة المنورة مؤخراً فعالية "تحدي الطبخ 2"، والتي تأتي ضمن سلسلة فعاليات النادي الشتوية، بهدف عرض أطباق المدينة المنورة الفريدة وتعزيز مهارات الطهاة المحليين. ومن بين 350 عضواً، تم اختيار متسابقين لإعداد طبق كابلي المدينة المنورة على الهواء مباشرة، وقامت لجنة التحكيم بتقييم إبداعاتهم على أساس الذوق وسلامة الغذاء والمعايير المهنية والإبداع والجودة وتقنيات الطهي.

شاركت الشيف علاء الأحمدي والشيف أسماء العطاس في هذا التحدي الطهوي، وخرجت الشيف أسماء منتصرة بعد أن أبهرت الحكام بطبقها. لم يحتفي الحدث بالمأكولات المحلية فحسب، بل كان يهدف أيضًا إلى رفع معايير الطهي في المنطقة.

أكد الشيف عنايت خان رئيس نادي فنون الطهي والضيافة بالمدينة المنورة على رسالة النادي قائلاً: "إن استراتيجية النادي هي جمع الطهاة في المدينة المنورة تحت سقف واحد"، مشيراً إلى أن هذه المبادرة تشجع على تبادل الخبرات والحفاظ على الأطباق الحضرية التقليدية، إلى جانب المطبخ السعودي ككل.

وأضاف الشيف عنايت أن النادي يضم العديد من المواهب الوطنية سواء المحترفة أو الهواة، وهدفهم هو الارتقاء بمطبخ المدينة المنورة إلى المستوى العالمي من خلال رعاية هذه المواهب وترويج الأطباق المحلية عالميا.

أكد الشيف عبد الوهاب الضوي مدير العلاقات العامة والتسويق بنادي فنون الطهي أن المطبخ السعودي يزخر بالتنوع الجغرافي الواسع، مشيراً إلى أن الأطباق السعودية حظيت بتقدير كبير في المعارض الدولية.

وأوضح الشيف عبد الوهاب أن المطبخ السعودي غني بتنوعه نظراً للمساحة الجغرافية الواسعة للمملكة، مؤكداً أن النادي يهدف إلى نشر ثقافة أطباق المدينة المنورة بشكل خاص والأطباق السعودية بشكل عام مع الحفاظ على مذاقها الأصيل.

تطوير المهارات الطهوية

يواصل النادي إطلاق فعاليات الطهي المتنوعة التي تهدف إلى تنمية مهارات الطهي لدى محبيها، وتهدف هذه الفعاليات إلى صقل قدرات المشاركين واكتشاف المواهب الجديدة ضمن منطقة المدينة المنورة.

تعكس الجهود المستمرة التي يبذلها نادي فنون الطهي والضيافة التزامًا بالحفاظ على النكهات التقليدية وتعزيز الابتكار في تقنيات الطهي. ومن خلال القيام بذلك، يأملون في نقل التراث الطهوي الغني للمدينة المنورة إلى الساحة العالمية.

With inputs from SPA