تربية الماشية في جازان: دعم الأمن الغذائي المحلي والنمو الاقتصادي من خلال الممارسات المستدامة

تشتهر منطقة جازان بمناظرها الطبيعية الخلابة، حيث تضم سهولًا خصبة ووديانًا خصبة وجبالًا شامخة وسواحل مترامية الأطراف. تدعم هذه البيئة المتنوعة قطاعًا زراعيًا وحيوانيًا غنيًا. تُوفر تربية الأبقار، وهي تقليد ريفي عريق في المنطقة، مصادر غذائية أساسية كالحليب واللحوم والجبن. وتضمن خبرة المربين المحليين ومراعي المنطقة الوفيرة، التي تجددها الأمطار، صحة الماشية.

في جازان، تنتشر مزارع الأبقار في جميع المحافظات والمراكز والقرى. تتغذى الماشية على الأعلاف الطبيعية والمراعي المحلية. ووفقًا لفرع وزارة البيئة والمياه والزراعة في المنطقة، يبلغ عدد الأبقار حوالي 130,161 رأسًا، مما يُبرز أهمية هذا القطاع في دعم الأمن الغذائي المحلي. تُبرز الأسواق التقليدية في صبيا، وأحد المسارحة، وأبو عريش، والعيدابي، أجواءً ريفية نابضة بالحياة، حيث تُمارس تجارة الماشية بنشاط.

أكد محمد مختالي خال، صاحب ماشية خمسيني، في مقابلة مع وكالة الأنباء السعودية خلال جولة في السوق، على الأهمية الاقتصادية لتربية الأبقار. وأشار إلى أن الأسر الريفية تستفيد من بيع الحليب واللحوم. وأكد خال أن التركيز على هذا القطاع يُسهم في التنمية الاقتصادية المحلية ويفتح آفاقًا استثمارية جديدة.

فاطمة حسن، المعروفة بـ"أم عبدة"، شرحت الطرق التقليدية لاستخراج منتجات حليب البقر لصنع الزبادي والسمن الطازج. وأوضحت أن العملية تبدأ بحلب الأبقار وترك الحليب لأكثر من عشر ساعات. بعد إضافة الماء، يُوضع الحليب في "الدبية"، وهي أداة تقليدية مصنوعة من ثمرة القرع. تُغلق العبوة بإحكام وتُرجّ حتى تنفصل الزبدة عن الحليب.

يُحوَّل السمن المُستخلص إلى سمن مُصفّى، بينما يُستخدم اللبن الرائب في أطباق مثل "الحقنة" و"القطيبة". وهذا الأخير نوع شائع من الزبادي يُقدَّم على الإفطار مع سمن مُصفّى عطريّ يُستخدم في أطباق تقليدية مثل "المرسى" و"المُفَلَت" و"العصيدة".

دعم الوزارة لمربي الثروة الحيوانية

تلعب وزارة البيئة والمياه والزراعة دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة الثروة الحيوانية من خلال فروعها وعياداتها البيطرية المنتشرة في أنحاء جازان. وأوضح المهندس محمد بن علي العطيف أن جهود الوزارة تشمل التطعيمات الوقائية، وخدمات رصد الأمراض، والعلاج. كما تعمل الوزارة على مكافحة البعوض في الحظائر لضمان صحة الثروة الحيوانية.

يقدم مختبر التشخيص البيطري خدمات تحليلية متقدمة لتحديد مسببات الأمراض. وأوضح المهندس العطيف أن برامج الدعم المباشر تُقدم دعمًا ماليًا للرأس الواحد: 8 ريالات للماعز/الأغنام، و40 ريالًا للإبل، و60 ريالًا للأبقار. ويعزز هذا الدعم قدرة المربين على تربية الثروة الحيوانية بشكل مستدام.

مبادرات التنمية المستدامة

يهدف برنامج التنمية الزراعية الريفية المستدامة التابع للوزارة إلى تعزيز إنتاجية الثروة الحيوانية مع تحسين استراتيجيات التسويق. ويعكس هذا التزام الدولة بربط الإنتاج التقليدي بمسارات التنمية المستدامة.

تُمثّل تربية الماشية في جازان أكثر من مجرد نشاط اقتصادي؛ فهي تُجسّد تاريخ هذه الأرض وكرم أهلها المُستمر عبر الأجيال. فهي تُحافظ على إرث الماضي مع ضمان التنمية المُستقبلية، ليبقى هذا المورد رمزًا حيًا للتوازن بين الإنسانية والطبيعة.

With inputs from SPA