تساهم منتجات التصنيع الزراعي في تعزيز الأمن الغذائي ودعم اقتصاد المملكة العربية السعودية في إطار رؤية 2030

تُسلط وزارة البيئة والمياه والزراعة الضوء على دور المنتجات الزراعية المصنعة في الاستخدام الأمثل للمحاصيل الشتوية. وتربط الوزارة هذا الجهد بدعم الأمن الغذائي، والحد من هدر الفواكه والخضراوات، ودعم الأهداف الاقتصادية الوطنية التي تتماشى مع رؤية 2030.

يأتي هذا التركيز ضمن النسخة الثانية من حملة التوعية التي انطلقت تحت شعار "شتاءنا صحي". وتسعى الحملة إلى تعزيز فهم الجمهور لأهمية حماية الموارد الطبيعية، مع توضيح كيف يمكن للأطعمة الشتوية المصنعة أن تدعم أنظمة غذائية صحية وزراعة مستدامة في جميع أنحاء المملكة.

توضح الوزارة أن معالجة المحاصيل الموسمية تساهم في رفع جودة المنتجات المحلية وتوسيع نطاق استخداماتها. ومن خلال تحويل المحاصيل الفائضة إلى منتجات مستدامة، يستطيع القطاع حماية دخل المزارعين، ودعم الأسر المنتجة، وزيادة مساهمة الزراعة في الاقتصاد السعودي ككل.

بحسب الوزارة، تُتيح منتجات التصنيع الزراعي فرصاً للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة. فتحويل المحاصيل إلى أغذية مُعبأة يُمكّن هذه المؤسسات من دخول الأسواق المحلية والدولية، مما يدعم نمو الاستثمار ويُحافظ على قيمة أكبر ضمن سلاسل التوريد المحلية والمجتمعات الريفية.

تشير الوزارة إلى أن فصل الشتاء يجلب كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات، والتي قد تتجاوز أحيانًا الاستهلاك المباشر. ويساعد تحويل هذا الفائض إلى عصائر وأطعمة مجففة وغيرها من المنتجات على الحد من الفاقد، كما يوفر للمستهلكين تشكيلة أوسع من المنتجات المحلية على مدار العام.

يُعدّ التمر أحد الأمثلة الرئيسية التي ذكرتها الوزارة. ويمكن تحويل فائض التمر إلى عصائر وحلويات وسكريات طبيعية. وتُسهم هذه المنتجات في إطالة موسم التسويق للمزارعين، وتوفير المزيد من خطوط الإنتاج للشركات المحلية، والمساعدة في ضمان عدم إهدار المحصول بالكامل.

وتشير الوزارة أيضاً إلى الحليب الطبيعي، الذي قد يُنتج بكميات تفوق الطلب الفوري. يُستخدم الحليب في صناعة الأجبان والزبادي والزبدة التي تُضفي نكهة مميزة على الوجبات اليومية. تُساهم هذه المنتجات في خلق فرص عمل، ورفع مستوى الدخل، وتعزيز الروابط بين المزارع والصناعات الغذائية.

في إطار حملة "شتاءنا صحي"، تحث الوزارة المجتمع على الحد من هدر الطعام وحماية الموارد الطبيعية والمحاصيل الزراعية. وتؤكد أن الاستخدام الأمثل للمحاصيل والمياه يُسهم في الحفاظ على الثروة الوطنية، والحد من الخسائر الاقتصادية، وضمان توافر الموارد وحماية البيئة للأجيال القادمة.

With inputs from SPA