مهرجان دلما التاريخي: احتفال نابض بالحياة بالتراث والمطبخ الإماراتي

يعد مهرجان دلما التاريخي، في نسخته السابعة، بمثابة احتفال نابض بالحياة بالتراث الغني لدولة الإمارات العربية المتحدة، مع التركيز بشكل خاص على نمط الحياة الإماراتي التقليدي، بما في ذلك الطعام والملابس الفريدة. ويعد هذا الحدث بمثابة شهادة على الإرث الدائم للثقافة الإماراتية، حيث يعرض ارتباطها العميق بالماضي وأهميته في مجتمع اليوم. ويتميز المهرجان بشكل خاص بتركيزه على المطبخ الإماراتي، وتسليط الضوء على طرق الطهي التقليدية التي تركز على المكونات الصحية والطبيعية مثل المأكولات البحرية والحبوب الكاملة واللحوم.

ومن أبرز فعاليات المهرجان مسابقة الطبخ الشعبية التي تجتذب المشاركين من مختلف الفئات السكانية، الذين يتوقون إلى عرض مهاراتهم في الطهي. هذه المسابقة ليست مجرد مسابقة، بل هي منصة للحفاظ على التقاليد المميزة للطبخ الإماراتي. ويشارك المتسابقون في إعداد الأطباق التقليدية مثل الثريد، والخبيص، والبلاليط، والصقو، والعريسية، والمضروبة، والسمك المسغول، والمرقوقة، والتي يتم الاحتفال بها لطعمها وقيمتها الغذائية. وتحظى المسابقة بمتابعة شديدة من قبل الجمهور المهتم بكل مرحلة من مراحل المسابقة.

ويمنح المهرجان خمسة فائزين يومياً في مسابقة الوجبات هذه، حيث يتم توزيع أكثر من 50 جائزة طوال مدة الحدث. ولا تهدف هذه المبادرة إلى الاحتفال بتراث الطهي الإماراتي فحسب، بل تهدف أيضًا إلى تعزيز فهم وتقدير أعمق بين الحضور، وخاصة جيل الشباب. ومن خلال القيام بذلك، يسعى مهرجان دلما التاريخي إلى توسيع المشاركة بين المجتمع المحلي وتسليط الضوء على الأهمية التاريخية للمنطقة وإمكاناتها السياحية.

في جوهره، يعد تركيز مهرجان دلما التاريخي على المطبخ الإماراتي بمثابة بوابة لاستكشاف جميع الجوانب الثقافية المتعلقة بهوية الأمة. ويؤكد المهرجان من خلال برامجه وأنشطته المتنوعة على أهمية الحفاظ على التراث الإماراتي والتعريف بالعادات والتقاليد للمقيمين والزوار على حد سواء. ويلعب هذا الاحتفال بالثقافة والتاريخ دورًا حاسمًا في تعزيز الأنشطة الاجتماعية والثقافية في المنطقة، مما يساهم بشكل كبير في جاذبيتها السياحية.

With inputs from WAM